ماهی جش سفید تازه روز

ماهی جش سفید تازه روز، عرضه کیلویی با امکان انتخاب وزن، پاک‌کردن، برش و بسته‌بندی وکیوم. قیمت نهایی هر کیلوگرم: ۱٬۲۷۶٬۰۰۰ تومان. سفارش‌گیری روزانه از ساعت ۹ تا ۱۸ به وقت تهران، با توجه به موجودی روز.

دستور پخت مخصوص ماهی جش سفید: جش سفید کبابی با سیر و لیمو

مواد لازم برای حدود یک کیلو ماهی: ماهی جش سفید پاک‌شده، دو حبه سیر رنده‌شده، دو قاشق غذاخوری آب‌لیموی تازه، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون، یک قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده، کمی نمک، فلفل و زردچوبه.

1. ماهی را پاک کرده، شسته و با دستمال خشک کنید؛ چند برش کم‌عمق روی پوست بزنید.
2. سیر، آب‌لیمو، روغن، زعفران و ادویه را مخلوط کرده و روی ماهی و داخل شکم آن بمالید. ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید.
3. فر یا گریل را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید و ماهی را بسته به ضخامت حدود ۶ تا ۱۰ دقیقه از هر طرف بپزید تا گوشت کاملاً مات شود و به‌آسانی جدا شود.
4. با برنج، سبزیجات کبابی و لیموترش تازه سرو کنید.

نکته: دمای مرکز گوشت ماهی باید به ۶۳ درجه سانتی‌گراد برسد.